Il moderno ristorante Spirito Mediterraneo presenta i piatti della tradizione gastronomica siciliana, rivisitati in chiave moderna dalle sapienti mani del nostro chef Vincenzo Gulino. Principi cardine della nostra cucina sono la scelta accurata delle materie prime, selezionate tra le eccellenze siciliane e nazionali prodotte da aziende certificate, e la particolare attenzione alla stagionalità. Non una banale riproposta di sapori, ma un percorso alla scoperta di accostamenti gustosi e prelibati.